Artigo de Rafael Langoni – Professor Argentino

Meu nome é Rafael Langoni, um apaixonado professor de inglês com mais de 10 anos de experiência no ensino desta língua estrangeira, tanto presencialmente quanto virtualmente. Desde muito jovem, sempre tive interesse por outras línguas e desejava conhecer novos lugares e culturas. Por isso, dediquei-me intensamente a me tornar bilíngue, e em 2008 viajei para os EUA, onde vivi por alguns meses.

Atualmente, sou casado e tenho dois maravilhosos filhos pequenos. Adoro ler – leio de tudo – e escrever; também gosto de praticar exercícios ao ar livre, e, ocasionalmente, me dedico à jardinagem. E, claro, como todo bom argentino, sou apaixonado por futebol e sou fã do clube Boca Juniors.

O que me motivou particularmente a escrever este artigo foi o desejo de mostrar ao mundo – ou ao maior número possível de leitores – uma parte da minha “pátria”. Nosso país é comumente conhecido por sua capital, Buenos Aires; entretanto, há inúmeros destinos e costumes por todo esse vasto território. Portanto, se você é apaixonado por rios e praias, florestas e uma culinária incrível, não deixe de visitar a província de Entre Ríos, situada na costa da Argentina. Um lugar ideal para se reconectar com a natureza e redescobrir a si mesmo, sua família ou amigos.

A província está localizada ao norte da região de Buenos Aires, a aproximadamente 3 ou 4 horas do Aeroporto Internacional de Ezeiza, pela Rodovia Nacional nº 14. Ela é atravessada por dois grandes rios, o Paraná e o Uruguai, que formam inúmeras ilhas e praias, ideais para desfrutar de um dia tranquilo e relaxante, cercado pela flora e fauna local. A maioria desses locais é pública, podendo ser visitada pelo tempo que desejar, e alguns oferecem serviços de lanchonete e banheiros portáteis. Navegar por esses rios – especialmente pelo Uruguai – é uma experiência única e emocionante, que nos permite tirar fotos espetaculares e relaxar com um pôr do sol fabuloso.

Além disso, se você não possui um barco próprio, existem serviços de transporte aquático – o mais conhecido deles é o chamado “catamarã” – que oferecem passeios e excursões por algumas horas a preços relativamente econômicos. Também há a possibilidade de alugar equipamentos para a prática de esportes aquáticos – principalmente no verão – como windsurf, esqui aquático, jet ski, canoagem, caiaque ou parapente, entre outros.

Da mesma forma, se você tem interesse em pesca esportiva, há barcos que fornecem tudo o que você precisa, seja você um iniciante ou um pescador experiente. Uma das técnicas mais conhecidas e recomendadas é a pesca do “Dorado”. Sem dúvida, essa é uma das principais atrações turísticas da região, devido à grande quantidade de rios, lagos e riachos que banham as costas da região Litoral. Vale mencionar que o consumo pessoal desses animais é proibido, e as autoridades locais aplicam multas severas àqueles que não os devolvem ao rio. É fundamental devolver os peixes cuidadosamente ao seu local de origem, promovendo a preservação da espécie e uma maior consciência sobre a sustentabilidade ambiental. É permitido mantê-los no barco por alguns minutos para tirar uma foto memorável e manter a lembrança viva.

Por outro lado, se você busca um momento de relaxamento e uma experiência de spa em um local sereno, equipado com todos os serviços necessários para os turistas, a província conta com complexos de águas termais em quase todas as suas principais cidades. É o caso de Concepción del Uruguay, Gualeguaychú, Colón, Villa Elisa, Chajarí e Federación, sendo este último um dos destinos de férias mais populares devido às altas temperaturas naturais de suas águas, que são ideais não só para acalmar o corpo, mas também para proporcionar diversos benefícios à saúde. A única desvantagem desses locais é que encontrar hospedagem próxima pode ser um pouco desafiador e impraticável, dada a grande quantidade de turistas que visitam anualmente. Dito isso, todos esses centros de férias oferecem parques aquáticos, lagos artificiais, piscinas, bares e restaurantes, proporcionando inúmeras atividades para todas as idades e preferências.

Além das vastas e incríveis praias de água doce, a província possui amplas áreas verdes, vilarejos e fazendas, perfeitos para relaxar e se encantar com os sons da natureza e a vista de um campo com beleza autêntica. Com suas diversas tonalidades e texturas, o Espinillo, Ñandubay, Ceibo, Algarrobo e Quebracho estão entre as árvores e arbustos mais comuns que adornam o vasto território de Entre Ríos, tornando-a, sem dúvida, uma meca para o relaxamento físico e a tranquilidade mental. Entretanto, não só merece ser mencionada, mas também ocupa o primeiro lugar entre as paisagens selvagens conhecidas por sua vegetação exuberante e fauna característica: o Parque Nacional El Palmar. Localizado a cerca de 379 km da capital do país, o El Palmar se estende por mais de 8.200 hectares, abrigando os emblemáticos palmeirais de Yatay, juntamente com diversos ambientes ribeirinhos e ecossistemas aquáticos de importância internacional. Esta área não é apenas um refúgio para a beleza da natureza, mas também um testemunho da história, destacando as ocupações dos povos indígenas e, posteriormente, dos jesuítas. A entrada é relativamente acessível – pode custar cerca de 12 USD por pessoa, dependendo da época do ano – e entre as atividades mais comuns estão a observação de aves, caminhadas, trilhas e excursões terrestres e fluviais.

Infelizmente, se você está considerando visitar essa atração turística, deve levar em conta alguns aspectos negativos. Por exemplo, embora o complexo ofereça diversas atividades ao ar livre, a variedade não é tão ampla quanto a de outros parques nacionais da Argentina. Além disso, não está isento do surgimento repentino de espécies exóticas, como cobras, víboras, lagartos ou javalis, que podem representar um obstáculo para visitantes desinformados – embora, na maioria das vezes, sejam controlados pelos guardas do parque. O clima também pode ser uma desvantagem, especialmente no verão, quando as temperaturas podem ficar extremamente altas e a umidade muito intensa, dificultando longas caminhadas e a exposição ao sol. Ademais, para aqueles que não possuem transporte próprio, chegar ao local pode ser um incômodo, pois ele fica bastante distante das principais cidades e há poucos ônibus públicos disponíveis.

Por fim, e não menos importante, vamos mencionar os restaurantes e lanchonetes artesanais mais destacados, que garantem uma experiência gastronômica única para saborear e recordar. Ao explorar a região e vivenciar a cultura de Entre Ríos, você rapidamente encontrará feiras gastronômicas, barracas de produtos regionais, restaurantes, cervejarias e churrascarias – tudo parte do famoso “roteiro dos sabores e aromas”. Cada estabelecimento oferece sua própria culinária ou “caseira”, utilizando as matérias-primas da região e as receitas típicas herdadas de nossos avós imigrantes – em sua maioria italianos, alemães e russos.

Imersos nesta jornada pelas sutilezas culinárias, as iguarias locais que os viajantes encontrarão nas diversas cidades são irresistíveis: o churrasco criollo e o “asado con cuero” – sendo este último uma técnica tradicional argentina; pratos à base de peixe, preparados com peixe fresco ao longo da costa do Paraná e do Uruguai, como a boga, o dorado, o pacú e o surubí; o clássico alfajor de Entre Ríos; salgados fritos ou assados disponíveis em qualquer barraquinha; produtos elaborados com nozes e mel; licor de yatay; doces e picles; bem como diversos tipos de salames, frios, salsichas e queijos de todos os tipos e maturações.

Além disso, pratos internacionais também se tornaram populares, graças à influência da imigração europeia, e podem ser apreciados até mesmo nas mais simples lanchonetes da região: a especialidade piemontesa bagna cauda; a culinária alemã, que inclui o kraut pirok; vinhos tintos e “pateros” doces; massas italianas com tuco e molho à bolonhesa; confeitaria europeia; e chocolates suíços – estes são apenas alguns dos deliciosos exemplos.

Essa efêmera arte culinária convive com o artesanato local, que faz parte da identidade do povo de Entre Ríos. Assim, itens como o mate e a bombilla – uma infusão típica feita com erva-mate e água quente –, produtos de couro, utensílios e decorações tecidas, pedras polidas ou colecionáveis, objetos de madeira, talheres e tudo o que provém da criatividade dos artesãos locais se tornam lembranças preciosas. É uma escolha repleta de sabor e significado, onde o passado se manifesta no presente por meio das raízes imigrantes e indígenas, e a experiência é oferecida aos turistas como uma síntese da estadia na região. Mas vamos fazer um tour pelos lugares mais destacados para desfrutar de um agradável almoço ou jantar.

Primeiro, um dos locais mais típicos e renomados entre os argentinos no mundo todo é a “parrilla” (churrascaria). Nesses restaurantes, a carne bovina ou suína é grelhada. Você pode escolher entre diferentes cortes ou graus de cozimento, seja o bife bem passado ou ao ponto. Esses locais não são tão econômicos em comparação com outros restaurantes, embora as porções sejam generosas, e não é necessária reserva. Alguns estabelecimentos também ampliaram seus cardápios, oferecendo opções adicionais para veganos e/ou vegetarianos. Vale mencionar que, nessa região do país, as carnes possuem um sabor característico devido à alimentação e aos pastos dos animais. Se formos para outra região – como o sul do país – a textura e o sabor desses alimentos serão consideravelmente diferentes, como acontece com o renomado “cordeiro patagônico”.

Segundo, e cada vez mais populares tanto em grandes cidades quanto em pequenas localidades, estão os “bodegones”. Esses são restaurantes informais, com decoração de época, que servem pratos frescos, regionais e bem preparados. O prato emblemático, sem dúvida, são as “empanadas”. Como mencionado anteriormente a respeito dos tipos de carne, você pode encontrar diversos sabores e variedades, dependendo da região geográfica do país. Basicamente, a preparação é feita com massa e recheio – que pode variar de carne e frango até opções mais veganas – e elas podem ser assadas ou fritas. Da mesma forma, esses estabelecimentos charmosos e aconchegantes oferecem uma ampla variedade de comidas e bebidas locais, mantendo uma excelente relação custo-benefício.

Terceiro, outro dos locais mais frequentados por argentinos e turistas, devido à sua relação custo-benefício e ambiente agradável, são as pizzarias. Hoje em dia, esses estabelecimentos podem ser encontrados facilmente – pode-se dizer que em cada quarteirão central ou periférico – graças ao grande legado deixado pelos imigrantes italianos em nossos costumes e culinária. Diferentes tipos e tamanhos de pizzas, acompanhados de boa música e cervejas artesanais produzidas no local, são a marca registrada desses lugares. A única desvantagem é que, devido ao alto consumo de calorias, gorduras saturadas, sódio – e álcool – esses locais podem ser uma das opções menos saudáveis e mais limitadoras em alguns casos.

Quarto, e por fim, existem as sorveterias. Não se pode visitar a Argentina – especialmente Entre Ríos – sem se deliciar com uma dessas sobremesas congeladas feitas de leite, creme e açúcar. E, acima de tudo, não se pode deixar de provar o sabor clássico que encanta tanto os moradores quanto os estrangeiros: “dulce de leche”. Nos últimos tempos, as sorveterias não apenas aperfeiçoaram sua produção e apresentação de sorvete, mas também ampliaram seus espaços e serviços, transformando-se em verdadeiros pontos de lazer para toda a família. Além disso, elas já não se limitam apenas a oferecer essa delícia; a maioria adicionou um café e uma área de lanches. Os únicos dois pontos negativos, especialmente na alta temporada de verão, são as longas filas de espera e os preços elevados. Em comparação com outros tipos de sobremesa, o sorvete pode ser bastante caro, especialmente em sorveterias renomadas que oferecem produção artesanal.

Em resumo, esta é uma breve descrição de uma parte da minha “pátria”. Entre Ríos é um destino perfeito para quem busca uma combinação de relaxamento, natureza e cultura. É um verdadeiro tesouro escondido na Argentina, onde a diversidade de paisagens, a hospitalidade do povo e seu rico patrimônio cultural se unem para oferecer uma experiência inesquecível. Seja para relaxar em suas águas termais, desfrutar da abundante natureza ou mergulhar em suas tradições, esta província promete aventuras e memórias que perdurarão ao longo do tempo. Seja navegando por suas águas, saboreando os sabores locais ou participando de suas festividades, cada canto de “La Mesopotamia” tem uma história para contar. Venha e descubra por si mesmo por que essa joia da costa argentina merece um lugar na sua lista de viagens.

Atenciosamente,
Rafael Langoni
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