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Nur wenige Dinge erzählen die Geschichte einer Nation so gut wie ihr Essen. In Uganda ist diese Geschichte buchstäblich eingewickelt – in eine bescheidene Straßenköstlichkeit namens Rolex. Es ist eines dieser Gerichte, das man an jeder Ecke des Landes findet – von den belebten Straßen in Kampala bis zu kleinen Handelszentren in Gulu, Fort Portal oder Kabale. Es geht hier nicht um Luxusuhren oder Status – ein Rolex ist ein gerollter Chapati, gefüllt mit gebratenen Eiern und anderen einfachen Zutaten. Doch hinter dieser Einfachheit steckt eine tiefe kulturelle Identität – sie erzählt von Kreativität, Herzlichkeit und der Kunst, aus dem Gewöhnlichen etwas Außergewöhnliches zu machen.

Buenos Aires lässt sich schmecken. Und ich spreche nicht nur von Pizza zum Mitnehmen oder Medialuna mit Kaffee an der Theke. Ich meine diese unvergleichliche Mischung aus Viertel, Geschmack, Geschichte und Angebot. Diese Stadt hat etwas, das mich immer wieder an dieselben Orte zurückkehren lässt. Natürlich wegen der Gerichte, aber auch wegen der Gastfreundschaft, der Liebe zum Detail und dieser unerklärlichen Mystik, die alles perfekt abrundet. Hier kommt meine emotionale (und sehr genussvolle) Tour durch meine Lieblingsplätze, um in dieser Stadt Platz zu nehmen, die niemals stillsteht.

Wie Sie wissen, verfügt Argentinien über eine einzigartige Küche, die Rindfleisch, Lamm, Hirschfleisch, Schweinefleisch und Fisch, wie zum Beispiel Forelle, sowie verschiedene Fischarten aus den südlichen Seen unseres Landes umfasst. Außerdem ist das Land bekannt für seine exquisiten Orte, an denen man Kaffee trinken und regionale Backwaren genießen kann. Eines unserer typischsten Gerichte ist jedoch das Barbecue – mit gegrilltem Fleisch und Empanadas, die mit unzähligen Füllungen aus unterschiedlichen Fleischsorten oder vegetarischen Optionen zubereitet werden. Ich lade Sie ein, in diesem Blog die typischen Gerichte des Landes, seine Landschaften und die Vielzahl an Geschmacksrichtungen von Norden bis Süden zu entdecken.