Открывая Буэнос-Айрес: Прогулка по городу ярости

Привет! Меня зовут Сабрина, я журналист по гастрономии и путешествиям. Мне 26 лет, я родилась и прожила всю свою жизнь в Буэнос-Айресе, Аргентина. Я могла бы сказать тысячу вещей о своём городе, например, что он лучший город в мире, но... кто не говорит этого о месте, где вырос?

Я могу сказать, что этот город подарил мне так много всего, и, даже увидев некоторые впечатляющие места в своей жизни, я не променяла бы его ни на что в мире. Вы когда-нибудь приходили посмотреть футбольный матч в Буэнос-Айресе? Ничто не сравнится с этим — это поистине уникально.

Что я могу сказать об Автономном городе Буэнос-Айрес (который не то же самое, что провинция Буэнос-Айрес)? Мой город — самый населённый в стране, а также её столица, и многие также называют его Федеральной столицей. Мы сокращённо называем его CABA — он разделён на 15 коммун, включающих в себя всего 48 районов, каждый со своим стилем, душой и чем-то особенным.

Тех, кто живёт в Буэнос-Айресе, называют «портеньос», термин, происходящий непосредственно от слова «порт». Раньше городской порт (расположенный в районе Пуэрто-Мадеро) был единственным местом, где можно было высадиться, чтобы попасть в страну, поэтому мы с гордостью носим это звание, даже если в других провинциях его могут использовать в уничижительном смысле. Однако, действительно, этот термин также применяется в других странах для обозначения жителей портовых городов.

Как и во многих странах — и, хотя я считаю, что это не совсем правильно — столица часто оказывается самым представительным в глазах посторонних. Это означает, что в случае с Буэнос-Айресом большая часть символики, окружающей его, именно та, с которой остальной мир ассоциирует этот город. Яркий пример? Танго! Буэнос-Айрес — мировая столица танго, музыкального жанра, возникшего примерно два века назад в результате слияния культур региона. Эти влияния в основном пришли от гаучо (типичный житель внутренних районов Аргентины), а также от испанских и итальянских иммигрантов и африканских традиций. Без сомнения, танго является частью нашей идентичности, частью идентичности портеньос.

Каждый город имеет свои любопытные особенности и интересные факты, и у Буэнос-Айреса их, без сомнения, много. Однако вот подборка моих любимых, чтобы вы могли лучше узнать город и понять водоворот жизни, который мы, портеньос, переживаем каждый день — самый красивый в мире, конечно.

1. Буэнос-Айрес — город с наибольшим количеством книжных магазинов на душу населения в мире. С 25 книжными магазинами на каждые 100 000 человек, это рай для любителей книг. Среди них выделяется El Ateneo Grand Splendid, архитектурная жемчужина, расположенная в бывшем театре, признанная одним из самых красивых книжных магазинов в мире. Буэнос-Айрес действительно город с наибольшим количеством книжных магазинов — мы действительно очень литературный народ.
2. Страсть к футболу отражается в количестве стадионов. Преданность портеньос футболу неоспорима. Буэнос-Айрес — город с наибольшим количеством футбольных стадионов в мире. Среди самых знаковых — La Bombonera, домашняя арена Boca Juniors, и El Monumental, домашняя арена River Plate.
3. У нас есть самое старое метро в Латинской Америке. Буэнос-Айрское метро, открытое в 1913 году, является самым старым в Латинской Америке. Первая линия соединяла Casa Rosada с Конгрессом, проходя через знаковую Avenida de Mayo.
4. Casa Rosada и её своеобразный цвет. Здание Национальной исполнительной власти обязано своим характерным розовым цветом смеси извести и бычьей крови, использованной при покраске в XIX веке. Эта комбинация не только придала зданию уникальный оттенок, но и помогала защищать стены.
5. Карусели: классическая традиция портеньос. Карусели (calesitas) являются частью культурного наследия Буэнос-Айреса. В настоящее время в общественных местах сохранилось 55 каруселей, служащих незабываемым напоминанием о детстве поколений аргентинцев.
6. Статуя Свободы в районе Бельграно. На площади Barrancas в Бельграно находится реплика знаменитой Статуи Свободы. Это произведение создано Фредериком Огустом Бартольди, тем же художником, который создал оригинал в Нью-Йорке.
7. Географический центр города находится в Кабальито. Хотя многие считают, что Микроцентро — сердце Буэнос-Айреса, истинный географический центр расположен в районе Кабальито, конкретно по адресу Avenida Avellaneda 1023. Об этом свидетельствует табличка на месте.
8. Avenida Corrientes: Бродвей Буэнос-Айреса. Известная как «улица, которая никогда не спит», Avenida Corrientes является театральным эпицентром Буэнос-Айреса, где располагаются многочисленные театры, книжные магазины и кафе, оживляющие культурную сцену города.
9. Обелиск: построен в рекордно короткие сроки. Знаковый Обелиск, неоспоримый символ Буэнос-Айреса, был построен всего за 31 день и открыт 23 мая 1936 года в честь четвертого столетия с момента первого основания города.
10. Пицца по-портеньосски и её уникальная идентичность. Пицца в Буэнос-Айресе имеет свои особенности, которые отличают её от пиццы в других местах. С пористой основой и обилием сыра, её часто подают с куском файнá — разновидностью лепёшки из нута, размещённой сверху пиццы.
    

Достаточно ли всего этого, чтобы убедить кого-либо приехать и жить в Буэнос-Айресе? Меня это убедило. И я хочу остановиться на одном, упомянутом в пункте номер 8: не только улица Corrientes «не спит», но и весь город не спит. Да, я знаю — именно так говорят о Нью-Йорке. Но давайте будем честными, и надеюсь, никто не обидится... каждый, кто побывал в Нью-Йорке, знает, что, даже будучи одним из самых волшебных городов во Вселенной, около 2 часов ночи улицы почти пусты. Город спит, и спит очень хорошо. Однако Буэнос-Айрес не спит, и именно это делает его волшебным. В любое время, в любом районе, вы всегда найдёте бар, где можно сесть выпить или перекусить, где машины едут по улицам так, как будто время не существует, как будто ночь — всего лишь продолжение дня. Это одна из истинных особенностей города и фундаментальная часть его сущности.

А как же его люди? Ведь город без своих людей — ничто, а мы, портеньос, — действительно уникальные персонажи. Как мы говорим: мы интенсивны, страстны и говорим очень быстро. Мы любим жестикулировать, мы мастера преувеличивать истории и добавлять драматичности всему, но мы также гостеприимны и дружелюбны. Если вы приедете в Буэнос-Айрес, очень вероятно, что вы окажетесь, беседуя с незнакомцем в кафе, и получите рекомендации по местам для посещения от кого-то, кого вы только что встретили. Кстати, одна из особенностей, которая отличает Буэнос-Айрес от многих других городов, — это культура кафе. Независимо от времени или района, всегда найдется кафе, открытое и готовое принять вас. И я говорю не о международных сетях, а о исторических, запоминающихся кафе — тех, у которых есть своя история, потёртые деревянные столы, официанты, которые знают ваш заказ наизусть, и звук стука чашек, похожий почти на колыбельную. Такие места, как Tortoni, Margot или La Poesía, — это гораздо больше, чем бары: это портеньосские учреждения, настоящие храмы общения и письма. Я могла бы говорить о специализированных кафе в другой раз, но сегодня речь идёт о классических портеньосских кафе.

Ещё один факт, о котором вы, возможно, не знали: Буэнос-Айрес имеет самую широкую авеню в мире. Авеню 9 de Julio, шириной 140 метров, представляет собой испытание для любого спешащего пешехода. Перейти её от одного конца до другого может потребовать прохождения нескольких светофоров, но это также невероятная открытка, где посреди располагается Обелиск, а знаковый знак Эвиты Перон — аргентинская икона — озаряет ночь.

И ещё факты, не менее важные, чтобы по-настоящему понять, что из себя представляет этот город: когда речь идёт о транспорте, мы не можем забывать о автобусах, или «бонди», как мы их называем здесь. Буэнос-Айрес обладает одной из самых сложных автобусных систем в мире, с более чем 180 линиями, соединяющими каждый уголок города. Сесть на автобус в час пик — настоящее приключение, но это также лучший способ испытать настоящий дух портеньос.

Когда речь идёт об искусстве, Буэнос-Айрес — это город музеев. Национальный музей изящных искусств хранит одну из самых важных коллекций в Латинской Америке, в которой представлены работы Ван Гога, Моне и Гойи. Но есть и более любопытные музеи, такие как Музей хамона (посвящённый испанским вяленым мясам) или Музей страсти Бока, рассказывающий историю Boca Juniors с такой страстью, которую могут понять только настоящие фанаты.

Но если есть одна вещь, которую нельзя упустить при рассказе о Буэнос-Айресе, так это еда. Портеньосская кухня отражает историю города — итальянскую и испанскую иммиграцию, которая сформировала его идентичность, наряду с креольскими традициями, существовавшими задолго до этого. Как уже упоминалось, пицца с толстой основой и непомерным количеством моцареллы — это классика. То же касается неаполитанской миланезы, чуррос с dulce de leche и, конечно же, асадо. Посещение традиционной аргентинской гриль-кафе — это как религиозный опыт, где ритуал огня, расплавленная проволета и даже субпродукты являются частью сердца нашей культуры. И мы не можем говорить о еде, не упомянув dulce de leche. Аргентина производит лучший dulce de leche в мире (извините, Уругвай, но это правда) и добавляет его практически во всё — выпечку, альфахорес, мороженое, торты... ничто не становится лучше с dulce de leche. Если вы приедете в Буэнос-Айрес, обязательно попробуйте хорошее мороженое с dulce de leche в традиционном мороженом кафе, таком как Rapa Nui, Cadore или Obrador Florida.

В конечном счёте, Буэнос-Айрес — это хаос и страсть, сочетание истории и современности, сосуществующих на каждом углу. Это город, который может утомить, бросить вам вызов и одновременно заставить вас влюбиться. Невозможно не испытать его всей душой, потому что Буэнос-Айрес не просто посещают — его переживают. Я говорю это не только потому, что родилась и всю жизнь здесь прожила, но и потому, что каждый, кто провёл время в этом городе, может это подтвердить. Буэнос-Айрес, без сомнения, один из лучших городов в мире.

Так что, готовы открыть его?

С уважением,
Сабрина Палмьери

Эта статья была написана Сабриной Палмьери для Traveossa. Все права защищены.
Копирование или публикация на других платформах запрещены без предварительного письменного разрешения.